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海鲜隔夜不能吃 盘点隔夜不能吃的食物

时间:4/1/2017 2:35:57 PM 作者:管理员
 

什么叫隔夜菜,顾名思义就是前一天做的饭菜放到第二天来吃,时间超过了24小时就成为隔夜菜。现在每家每户都有冰箱,每餐剩下的饭菜自然都会放到冰箱里,准备下一餐继续吃,因为这样才能做到不浪费。可是,不浪费是好习惯,如果为了不浪费粮食吧身体吃出毛病,那就有点划不来了。那究竟哪些隔夜菜不能吃呢?接下里我们来一个大盘点,以提醒人们以后不吃这些隔夜菜。

1、绿叶蔬菜不要隔夜吃。绿色蔬菜富含非常多的维生素和矿物质,也是人们日常饮食中不可缺少的食物,但是这些绿叶的蔬菜是不能隔夜吃的,因为通常茎叶类蔬菜亚硝酸盐含量最高,所以,放置的时间越长毒素就会越多。

2、隔夜的海鲜不能吃。如果吃隔夜的海鲜非常容易伤害我们的肝脏和肾脏,比如螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,因为营养丰富容易滋生细菌,隔夜后会产生蛋白质降解物,这种物质也是一种毒素。如果一次吃不了,可以放入冷冻箱里冷冻起来,下一次热后再食用。

3、半生不熟的鸡蛋不能隔夜吃。现在人们很讲究营养价值,知道半熟的鸡蛋黄最有营养,所以,会把鸡蛋煮成半分熟,这样的鸡蛋最好当天吃掉,如果隔夜就会有损健康,因为这种没有完全煮熟的蛋杀菌不彻底,而且再加上鸡蛋营养丰富,特别容易滋生细菌,食用后会发生危险。

4、银耳蘑菇也要当心。因而和蘑菇营养价值都很高,但是不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都很容易残留很多硝酸盐。所以,也尽量不要隔夜吃,如果放的时间较长吃不了,最好就忍痛割爱倒掉为好。

5、汤不要放在金属器皿里。每餐饭菜也难免剩下一些汤,尤其是广东地区特别喜欢煲汤,而且煲一次很费时间,所以,都会多煲一些可以喝几天,但是,千万不要把这些生的汤放到金属的器皿中,这些剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,就会不断析出对人体有害的物质。保存汤的最好办法是,汤里最好不要放盐之类的调味料,汤煮好后用干净的勺子盛出当天要喝的,如果喝不完的,用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里为宜。

中华民族有一个非常良好的传统,就是不浪费粮食,这个习惯非常好,但是保存食物也有有科学的知识,懂得了上面这些常识,就知道哪些食物最好不隔夜吃,尽量做到每餐做的每餐就吃掉,避免过多的放入冰箱内储存后隔夜吃,给我们的身体带来危害。